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设备简介
1、 功能：蒸煮、烘干（干燥）、烟熏、清洗及安全保护等。
2、 加热方式：电加热、蒸汽加热。
3、 箱体形式：通道式、并联式（分单门单车、双门双车、双门多车等）。
电脑自动化控制大屏幕人机界面，在一个画面上显示各种参数，以便监控运行状态；可实现远程控制，打印配方、温度、湿度曲线；可储存100个工艺配方。风循环系统有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。发烟系统外置式木粒、木屑发烟系统，不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅入深的黄金色。分体式糖炉发烟系统，可熏制传统的中式产品，产生特有的糖熏味道，并且颜色可以控制，深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统，采用世界上内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积。
材质、保温箱体结构以单车为单元，可以拼装成不同的组合。材质采用SUS304不锈钢拉丝板。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次高压浇注成型，保温性能及佳。可配备高效的在线清洗系统。门锁和门合页及密封条设计，蜜蜂严密，操作方便。生熟区门互锁，区域隔离，符合HACCP
要求。
技术参数
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型号 |
QXZ1/1蒸汽加热 |
QXZ1/2蒸汽加热 |
QXZ2/4蒸汽加热 |
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外形尺寸mm |
13501510X3000 |
24001510X3000 |
46001510X3000 |
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生产能力kg |
250 |
500 |
1000 |
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功率KW |
12.77 |
16.77 |
28.77 |
|
高压蒸汽压强Mpa |
0.3-0.8 |
0.3-0.8 |
0.3-0.8 |
|
低压蒸汽压强Mpa |
0.05-0.1 |
0.05-0.1 |
0.05-0.1 |
|
高压炉温 |
120 |
120 |
120 |
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低压炉温 |
100 |
100 |
100 |
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挂肠车mm |
10001010X1860 |
10001010X1860 |
10001010X1860 |
|
耗气量kg/h |
70 |
140 |
280 |
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重量kg |
1900 |
2800 |
4200 |
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型号 |
QXZ2/4蒸汽加热 |
DQXZ1/1电加热 |
DQXZ1/2电加热 |
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外形尺寸mm |
23202940X3000 |
13501510X3000 |
23201510X3000 |
|
生产能力kg |
1000 |
250 |
500 |
|
功率kw |
28.77 |
45.17 |
70.67 |
|
高压蒸汽压强Mpa |
0.3-0.8 |
0.3-0.8 |
0.3-0.8 |
|
低压蒸汽压强Mpa |
0.05-0.1 |
0.05-0.1 |
0.05-0.1 |
|
高压炉温 |
120 |
120 |
120 |
|
低压炉温 |
100 |
100 |
100 |
|
挂肠车mm |
10001010X1860 |
10001010X1860 |
10001010X1860 |
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耗气量kg/h |
280 |
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重量 |
4200 |
1900 |
3100 |